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生吃萝卜不仅会觉得辣，还会有火烧火燎的感觉。这是因为萝卜里含有硫。它的分子就像钥匙一样，开启了我们的冷热疼痛感受器。辣分子聚集在一起会触发一种化学反应，所以我们觉得又辣又烫。而萝卜里的硫则是来自于土壤和农民们所使用的农药里。