姓名： 单位： 联系方式：
炸薯条要色泽金黄，表皮香脆。要做到这点，必须有足够的油。通常，饭店老板兼厨师长斯蒙一天就要用掉20升油。2004年，当地的废水处理联合会建起了一个中央油污收集系统，从那时起，饭店的废油就被送到那里。对于身为厨师长的斯蒙，这是件很实惠的事情。每桶废油可以挣5欧元，是笔不错的买卖。在奥地利的第卢尔州，废弃的食用油不再是毫无价值的垃圾，人们变废为宝，从中获取能源。