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食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质或水构成,能够借进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。我们每个人一生都要吃大约五十吨食物。从这些东西里,我们获得生命的四大基础成分,即水、能量、蛋白质以及一部分维他命和矿物质。营养学的基础就和我们为什么需要吃东西以及我们为什么要仔细选择所吃的东西有关。通过本期节目,我们将了解到食物的重要性。