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水是人类及一切生物赖以生存的必不可少的重要物质，是工农业生产、经济发展和环境改善不可替代的极为宝贵的自然资源。储存于地球上的总储水量约为1386×10亿立方米，其中海洋水为1338×10亿立方米，约占全球总水量的96.5%。海洋中的水是多种固体、气体和水溶液，它是溶剂，能够溶解多种矿物质，对海洋生物和人类的生活、生产具有重要意义。