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基因工程，又称遗传工程，是利用DNA重组技术，将目的基因与载体DNA在体外进行重组，然后把这种重组DNA分子引入受体细胞，并使之增殖和表达的技术。在本期节目中，我们将学习到，遗传工程学如何通过一种常见的植物，也就是油菜籽，来试图解决一些世界性的问题。油菜籽被用于很多常见的产品，比如食用油。它还能被加工成生物可降解的润滑剂和燃料。遗传工程师令其产生一种不寻常的物质，即塑料。