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在世界各地，很多农田因缺水严重迅速荒芜，但是如今，人们似乎已经找到了解决方法，那就是永续农业。它利用各种不同的技术、工具和装备来解决不同的问题，许多从事永续农业的农民和教育工作者在全世界建立了很多项目。在加利福利亚和约旦，永续农业是如何解决实际问题的呢？沼泽系统如何运作？人们又如何利用水资源重新培育健康的土壤？答案将在本节目中揭晓。