历史文化:美食诱惑 III 01
罗马尼亚人最喜欢的一道菜是卷心菜猪肉卷经常和玉米粥一起吃。亚伦主厨介绍如何做这道菜。位于伦敦桥附近有家烧烤餐厅，主厨斯图尔特·考德维尔的海鲂鱼佐花椰菜泥倍受欢迎。瑞典以肉丸闻名，在国内备受推崇，而宜家家居(IKEA)则让它们在世界各地的人气飙升。葡萄酒商克里斯蒂安·布茨在葡萄成熟的过程中会播放古典音乐。他和他的顾客相信，这种处理方法酿成的音乐红酒味道更加香醇。海鲜是葡萄牙菜的主食。里斯本一位大厨卡洛斯介绍如何用蛤蜊烹制一道传统菜肴。芝士火锅是瑞士人的主食，尤其是在冬天。这种古老的食谱最早可以追溯到17世纪。哪种奶酪最适合做这种美味的冬季美食呢?